האש עובדת מולכם, לא במטבח סגור.
הגריל נדלק על הסיפון, שני מטר מהשולחן. רואים את הלהבה, שומעים את הרחש, ומריחים את הפחמים הרבה לפני הביס הראשון.
מוצר הדגל · שולחן אחד בלב המפרץ
השף מדליק את האש. אתם רק בוחרים תאריך.מסעדה על המים.
שף עולה לסיפון עם כל חומרי הגלם, מדליק את הגריל שני מטר מהשולחן ומגיש צלחת אחרי צלחת — בזמן שהספינה, על שתי הקומות שלה, כולה שלכם. בלי צידניות, בלי לבשל, בלי שולחן של זרים ליד.
SHAVIT MARINA · 32.80°N
- 3 שעות
- על המים — כולל עגינה וירידה למים
- 20–55
- סועדים סביב שולחן אחד
- מ־120 ₪
- תפריט שף לסועד, בתוספת לספינה
ערב מלא — ספינה, צוות ושף — נסגר לרוב בטווח של 6,000–12,400 ₪ לכל האירוע, לפי התפריט, היום בשבוע והעונה. השף שותף חיצוני: התפריט והזמינות שלו נסגרים מראש, בכתב.
למה דווקא זה
הזיכרון של ערב טוב מתחיל באף.
מסעדה טובה יודעת לבנות מנה. ערב טוב בונים מדברים שאי אפשר להגיש בצלחת: ריח פחמים שמתערבב במלח של ים, רחש ראשון של רשת לוהטת, ושקט של מפרץ שאין בו אף שולחן אחר.
בין מנה למנה — הים פתוח.
עוגנים בלב המפרץ. מי שרוצה יורד למים בהשגחה, מי שלא — נשען על המעקה עם כוס ביד ומסתכל על חיפה מרחוק.
אין שולחן הבא. אין שעת סגירה באמצע.
אף מלצר לא ממהר לפנות אתכם, כי המסעדה כולה שלכם. הקצב של הערב הוא הקצב שבחרתם.
הערב, שלב אחרי שלב
המסע מהמנגללשולחן.
ארבעה רגעים שעושים את הערב — עברו ביניהם וראו איך האור, האש והצלחות זזים. השעות כאן הן דוגמה לערב שקיעה: את שעת היציאה מתאימים לתאריך ולעונה, ואת התפריט סוגרים מראש מול השף.
השולחן כבר ערוך כשאתם מגיעים.
עולים לסיפון — מפות, כלים ופתיחות כבר במקום. הספינה יוצאת מהמעגן, והעיר מתחילה להתרחק לאט.
מה באוויר: מלח, חבלים רטובים וריח של מעגן.שלוש שעות על המים, 20–55 סועדים. עגינה בפולינום וירידה למים — חלק מהערב, בלי תוספת מחיר.
רגע ההגשה — המנות יורדות מהאש כשהשמש נוגעת במים.
החשבון, בגובה העיניים
כמה עולה מסעדה שכולה שלכם?
ערב במסעדת שף בעיר מגיע בקלות למאות שקלים לסועד — ועדיין יושבים ליד שולחנות של אחרים. אצלנו המחיר נבנה משני חלקים פשוטים, ושניהם על השולחן עוד לפני השיחה הראשונה.
חלק ראשון
הספינה — לשעה, לא לראש
מ־1,200 ₪ לשעההחל מ־1,200 ₪ לשעה לספינה כולה, עד 55 מפליגים. הסכום מתחלק בין כולם — ככל שהשולחן גדול יותר, כל סועד משלם פחות.חלק שני
תפריט השף — לסועד
מ־120 ₪ לסועדהחל מ־120 ₪ לסועד, לפי התפריט שסוגרים מראש. השף מגיע עם כל חומרי הגלם, הכלים וההגשה — אתם לא מביאים כלום.חשבון לדוגמה · שולחן של 30
- הספינה, 3 שעותמ־3,600 ₪מתחלק ל-30 — כ־120 ₪ לסועד
- תפריט השףמ־120 ₪לסועד, נסגר מראש מול השף
ערב שף מלא — משולחן ערוך ועד קינוח — שמתחיל סביב 240 ₪ לסועד. כשכל המסעדה שלכם.
טווח סגירה מלא לערב כזה: 6,000–12,400 ₪ לכל האירוע, כולל הספינה. ההצעה הסופית — לפי התפריט, מספר הסועדים, היום בשבוע והעונה.אותו תקציב, ערב אחר לגמרי
מי עוד במסעדה
מסעדת שף בעירהשולחנות של כל האחרים
מסעדה על המיםאף אחד. המסעדה כולה שלכם
הנוף מהכיסא
מסעדת שף בעירקיר, רחוב או חלון
מסעדה על המיםהמפרץ כולו, עד האופק
בין המנות
מסעדת שף בעירמחכים שיפנו צלחות
מסעדה על המיםיורדים למים או נשענים על המעקה
המוזיקה
מסעדת שף בעירהפלייליסט של המקום
מסעדה על המיםהפלייליסט שלכם, בסאונד של הספינה
בסוף הערב
מסעדת שף בעירחשבון, והשולחן כבר שמור לבאים
מסעדה על המיםחוזרים לאט למעגן. אף אחד לא ממהר
מהטלפון לשולחן
חמישה צעדים, בלי כאב ראש.
אתם מביאים תאריך ותיאבון. את כל השאר — הספינה, השף והתיאום ביניהם — אנחנו סוגרים בשבילכם, במסמך אחד ברור.
תאריך
תאריך וגודל שולחן
מספרים לנו מתי בערך, וכמה סועדים — בין 20 ל-55.תפריט
שיחת תפריט עם השף
העדפות, כשרות, רגישויות — והצעת תפריט שנבנית סביבן.בכתב
הצעה אחת מסודרת
ספינה + תפריט במסמך אחד: מחיר, שעות, ומה בדיוק מוגש.אישור
זמינות סגורה משני הצדדים
מוודאים שהשף פנוי בתאריך — ורק אז נסגרת מקדמה, בטלפון.עולים
מגיעים רק עם האורחים
השולחן ערוך, האש מוכנה. כל מה שנסגר בכתב — כבר על הסיפון.
המסעדה הכי קטנה במפרץ
שולחן אחד. בלי כוכביות.
יש דברים שלא תלויים בתפריט — הם פשוט חלק מהבית. אחרי 11 שנה במעגן שביט, אלה הכללים שלא זזים.
המסעדה כולה שלכם
אין סועדים אחרים ואין שולחן צמוד. שתי קומות, מרפסת ורחבת ריקודים — לערב אחד בלבד.
ירידה למים בין המנות
עוגנים בפולינום בלב המפרץ. מי שרוצה קופץ למים בהשגחה — גלגלי ים וחגורות הצלה לכולם.
נגישות מלאה
עלייה נגישה לכיסאות גלגלים. סבתא יושבת בראש השולחן — לא נשארת ברציף.
שומרי שבת
בשבת אנחנו סגורים, ובשישי חוזרים לרציף עד חצי שעה לפני כניסת שבת. שישי צהריים על המים — סוד ששווה להכיר.
לפני שמזמינים שולחן
השאלות שנשאלות בכל שיחה ראשונה.
מחיר, תפריט, מזג אוויר וגודל שולחן — התשובות הקצרות, כדי שהשיחה איתנו תתחיל מהמקום המעניין.
מה בדיוק כלול במחיר — ומה לא?
המחיר נבנה משני חלקים: הספינה לפי שעות (החל מ־1,200 ₪ לשעה) והתפריט לפי סועד (החל מ־120 ₪). בפנים: השף, חומרי הגלם, ההגשה והכלים, צוות הספינה, סאונד, עגינה בלב ים וירידה למים. בחוץ: אלכוהול (מביאים לבד), DJ, צלם וקישוט — תוספות שסוגרים מראש. ערב מלא נסגר לרוב בטווח 6,000–12,400 ₪.
אפשר לסגור תפריט יום לפני ההפלגה?
עדיף שלא. השף קונה חומרי גלם טריים ליום ההפלגה, ולכן התפריט והזמינות שלו נסגרים מראש ובכתב — לרוב שבוע לפני. יש תאריך קרוב במיוחד? התקשרו, נבדוק יחד מה עוד אפשרי.
יש התאמות כשרות, צמחונים ורגישויות?
כן, וזה בדיוק מה ששיחת התפריט פותרת: כשרות, מנות צמחוניות, רגישויות ואלרגיות — הכול נסגר מול השף מראש. מה שנכתב בהצעה הוא מה שעולה לסיפון.
אנחנו רק זוג — זה מתאים לנו?
הפורמט הזה בנוי לשולחן של 20–55 סועדים — שם הוא הכי משתלם והכי מרשים. לזוגות יש לנו ערבים אחרים: שייט רומנטי או הצעת נישואין, ובחלקם אפשר לשלב שף בתיאום מראש. ספרו לנו מה אתם חוגגים, ונכוון אתכם לפורמט הנכון.
ומה אם הים לא מאפשר לצאת?
ערב כזה לא מסכנים. אם התחזית לא מאפשרת, נדע מראש — והערב לא מתבטל, הוא רק זז לתאריך שנבחר יחד. בחורף מפליגים בתוך שובר הגלים, שם הים רגוע כמעט תמיד.
אפשר להוסיף DJ או צלם לערב?
בהחלט. DJ מתחבר למערכת ההגברה של הספינה, וצלם תופס בדיוק את הרגע שהמנות יורדות מהאש מול השקיעה. שתי התוספות במחיר גלוי שסוגרים מראש — כדי שביום עצמו לא יהיו הפתעות.
בודקים תאריך?
השולחן הבא יכול להיות שלכם.
משאירים שם, טלפון ותאריך משוער — ואנחנו חוזרים עם הזמינות של הספינה ושל השף, והצעה אחת מסודרת בכתב. בלי התחייבות, בלי תשלום באתר.או ישר בוואטסאפ↗עונים מהר. שישי מתמלא ראשון — במיוחד בקיץ.בדיקת תאריך לשף על הסיפון
שם, טלפון ותאריך משוער. את התפריט ומספר הסועדים נסגור בשיחה אחת.